みたらし団子を作ってみた

みたらし団子のレシピを紹介させていただきます。

とても簡単に作れちゃうので

皆さんもどうぞ挑戦してみてくださいね。

ま、挑戦なんて大げさなものではありませんのでどうぞご安心を (*^-^*)

★団子の材料（10本分）

・上新粉１７０グラム

・上白糖１５グラム

・ぬるま湯（５０度C）２２０CC

・サラダ油　適量

★タレの材料

・しょうゆ　大さじ１１/3

・上白糖　　５０グラム

・水　　　　６０ml

・片栗粉　　大さじ１弱（水　大さじ１）

★下準備

・上白糖を万能漉し器でふるう。

・竹串１０本用意して水につけておく。

　こうすると、さしやすく、焦げにくい。

★団子の作り方

材料を耐熱ボールに上新粉＋上白糖＋ぬるま湯をすこしずつ入れ、

泡立て器でよく混ぜる。

電子レンジで６００ワット２分加熱してかき混ぜ、

さらに２分２回かき混ぜる。

コシがついたら、ぬれ布巾で生地を取り出し、

パンをこねるようにしてこね、あらねつをとり、

手水をつけながら、さらにこねる。

弾力が出たら、コネ台にサラダ油を薄く塗り、円筒にまとめる。

さらに5等分にし、細長く伸ばして、8等分にして、竹串にさして焼く。

★タレの作り方

上記材料を片栗粉以外、全部混ぜて鍋で煮溶かす。

次に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。

焼きたての団子は、歯ごたえがなくて、

失敗したのかな？って心配になりますが、

時間がたつと生地がしまって落ち着くので大丈夫ですよ (^_^)v

完成です (*^-^*)