いろんなケーキを食べて行くと 同じ名前のケーキなのに 見た目も味も随分違うのがあります。 パティシエが違うから、作り方が違うということもありますが、 素材の質が違うということが実は大きな理由だったりもするのです。 素材ということに関して私が一番…